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こんにちは、はな（@hanahackpq）です。
この記事では、フライパンで簡単に作れる蒸し野菜の作り方をご紹介します！
好きな野菜をザクザク切ってフライパンに放り込むだけで、簡単に夕食のメイン料理の完成です。
「最近野菜が足りてないな…」という方は、是非作ってみてください♪
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目次
簡単！フライパン蒸し野菜の作り方
１．材料を切る
まずは、材料をお好みのサイズに切ります。
材料ははお好みの野菜で大丈夫なのですが、キャベツから出る水分が重要なので、キャベツのみ必須です！
キャベツが無い場合や、キャベツが苦手な方は「もやし」でも代用可能ですよ♪
ここで、火が通りにくい野菜（例：かぼちゃ、さつまいも、レンコンなど）は、軽くレンチンをしておくのがおすすめです！
２．材料をフライパンに入れ、火にかける
材料の準備ができたら、フライパンを加熱し、お好みでオリーブオイルを引きましょう♪
そして、キャベツを一番下に入れ、その上に他の材料をどんどん重ねます。
材料を入れ終わったら、全体に軽く塩を振りかけましょう。
オリーブオイルはなくても大丈夫なのですが、野菜のうま味が引き立つので入れるのがおすすめです！また、食べるタイミングでも塩やソースをかけるので、ここでの塩は少なめにしましょう。
３．水を足し、蓋をして蒸す
材料を火にかけていると、野菜からどんどん水分が出てきます！
野菜から出てくる水分量を見ながら、フライパンが焦げ付かない程度に水を足し、蓋をして蒸していきましょう。
ここで水を入れすぎると、少しスープっぽくなってしまうので注意です（それはそれで美味しいですが…！）
４．完成！
だいたい中火で15分～20分ほど蒸せば、蒸し野菜の完成です！
材料の量や火加減によって蒸し時間は変わるので、野菜の様子を見ながら蒸し時間を調整しましょう。
特に、鶏肉などを入れている場合は、しっかり火が通っているかちゃんと確認してくださいね！
蒸し野菜のおすすめ食材
１．きのこ類
蒸し野菜におすすめの食材１つ目は、きのこです！
きのこは、食物繊維が豊富で低カロリー、そして何より、蒸し野菜に入れるとジューシーで美味しいんです。
個人的に、一番蒸し野菜に合うキノコはエリンギですが、どのキノコでも美味しいので、お好みのものを入れてみてくださいね。
２．さつまいも
蒸し野菜におすすめの食材２つ目は、さつまいもです！
蒸し野菜にさつまいもを入れてしまえば、おかずと主食がいっぺんに完成です。
さつまいもは食物繊維が豊富で、低GI（＝食べた後の血糖値上昇がゆるやかな食材）なので、健康にもダイエットにも最適な野菜です♪
３．かぼちゃ
蒸し野菜におすすめの食材３つ目は、かぼちゃです！
かぼちゃはビタミンが豊富で、免疫力を高めてくれる野菜です。
蒸してとろっとすることで他の野菜に馴染み、まろやかで満足感のある蒸し野菜に仕上がります！
４．ブロッコリー
蒸し野菜におすすめの食材４つ目は、ブロッコリーです！
ブロッコリーはビタミンや食物繊維をバランスよく含んだ最強の野菜です。
蒸し時間によって異なった食感を楽しめるので、パリッとした食感が好きな方は短めの蒸し時間で、くたくたな食感が好きな方は長めの蒸し時間にしてみてください♪
５．にんじん
蒸し野菜におすすめの食材５つ目は、人参です！
蒸し野菜に入れた人参は、ほくほくした優しい味で、たくさん食べれてしまいます。
美肌にも非常に効果的な野菜なので、たくさん入れちゃいましょう♪
６．トマト
蒸し野菜におすすめの食材６つ目は、トマトです！
トマトを入れると、蒸し野菜が完全にトマトの味に包まれるので「トマト感のある料理が食べたい！」という方におすすめです！
トマトを入れた蒸し野菜にカレー粉をかけると、もうほぼカレーです。笑
７．お肉
蒸し野菜におすすめの食材７つ目は、お肉です！
とは言え、お肉を入れなくても野菜だけで十分満足感はあるのですが、特に満足感がほしい！という時におすすめです。
私のおすすめは鶏もも肉で、もも肉を一口大にカットして野菜と一緒に蒸すと、鶏肉のうま味で格段に満足感が増します。
蒸し野菜のおすすめの食べ方
次に、蒸し野菜のおすすめの食べ方を3つご紹介します！
１．塩
蒸し野菜のおすすめの食べ方１つ目は、塩です！
いろいろな野菜やお肉が入っているので、蒸し野菜には十分うま味があるはずです。
食材のうま味をそのまま楽しむために、まずはシンプルに塩で食べてみましょう。
２．塩＋カレー粉
蒸し野菜のおすすめの食べ方２つ目は、塩とカレー粉です！
私が一番よくしている食べ方なのですが、とろっと蒸された野菜にカレー粉をかけると、もうそれはカレーです。笑
普通のカレーに比べて油も塩分も少なく、さっぱり食べられるので、蒸し野菜カレーはおすすめです！
３．ソース
蒸し野菜のおすすめの食べ方３つ目は、ソースです！
「蒸し野菜を食べたいけど、塩味にもカレー味にも飽きてしまったな」という方におすすめです。
ソースは味の選択肢が無限大なので、味噌ベース、ヨーグルトベース、豆腐ベースなど、お好みのソースを作って味の変化を楽しんでみてくださいね♪
【まとめ】蒸し野菜の一番のポイントは・・・
本記事では、フライパンで作れる簡単な蒸し野菜の作り方、おすすめ食材、おすすめの食べ方をご紹介しました。
それでは最後に、美味しい蒸し野菜を作るための一番のポイントをご紹介します。
美味しい蒸し野菜を作るための一番のポイントは、なによりも新鮮で美味しい野菜を使うことです！
近くのスーパーで野菜を買う場合は、見切り品などではなく、なるべく美味しそうな色の良い野菜を選びましょう♪
また、有機野菜・低農薬野菜、無添加食品の宅配サービス「らでぃっしゅぼーや」では、注文が入ってから収穫した野菜を、一番新鮮な状態で発送してくれます。
美味しい蒸し野菜が食べたい！という方は、ぜひ「らでぃっしゅぼーや」の13品のおためしセットを試してみてくださいね！
最後までお読みいただきありがとうございました！
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